A cékla

A cékla főleg a téli időszakban az egyik legfontosabb vitamin és ásványianyag forrásunk. Jelentős a kálium, kálcium, vas, nátrium, foszfor és kén tartalma. Gazdag A, B és C vitaminban.  A céklalé sárgarépalével keverve májtisztító hatású. Erősíti az immunrendszert. A cékla C vitaminban gazdag ennek következtében egy pohár céklalével felveheted a harcot a különböző bőrfoltok ellen. A cékla a betain tartalmának köszönhetően hatékony gyulladáscsökkentő is. Mivel magas a vas és folsav tartalma, jótékony hatással van a vérképzésre. A nitrátok melyek főleg a cékla levében találhatóak, elősegítik az erek tágulását. Megakadályozza a demencia kialakulását. Növeli a szívbetegek izomerejét.  Fogyasszunk tehát minél többször céklát télen, nyáron egyaránt

A gesztenve

Hazánkban is őshonos téli gyümölcs állaga hasonlít a burgonyáéhoz, magas a keményítő tartalma. A gesztenyéből készíthetünk köreteket, töltelékeket és desszerteket. Nyersen fogyasztva hasmenésre hatásos. Tartalmaz B1, B2, B6, C és E vitamint. Kiemelkedő a kálium, magnézium, vas és réz tartalma. Mivel nagy mennyiségben tartalmaz lassan felszívódó szénhidrátokat, rendszeres fogyasztása kifejezetten ajánlott, hiszen a vércukorszintet lassan folyamatosan emeli meg, így a szervezet számára egyáltalán nem megterhelő. Gesztenyeünnep, Toscana Marradi nevű falujában október minden hétvégéjén e csemege tiszteletére gyűlnek össze az emberek. Az utcán csábítóan kelletik magukat a házi készítésű lekvárok, mézek, borok, szörpök és pálinkák. Hazánkban is előfordul hasonló rendezvény, pld Velemben.

A fenyőfa

A földtörténet közepén a jurában alakultak ki. Mintegy 220 fajukból több észak felé és a magas hegységekben is fahatáron nő. Jellemzően a hűvösebb és csapadékosabb éghajlatú területek uralkodó növénye. A vörösfenyő kivételével örökzöldek leveleiket folyamatosan váltják. Többnyire május-augusztus között virágoznak. A fenyőfa nemcsak a karácsony jelképe. számos felhasználási módja ismert. A pozdorjából készített termékeket a bútoripar is kedveli, emellett a papírgyártásnak is fontos alapanyaga. Örökzöld leveleik az állandóságot, az életigenlést, a fogyhatatlan energiát szimbolizálják. Az ágak, magok, rügyek főzetével a reumát, izületi gyulladásokat kezelik de emellett idegnyugtató hatású is. Főzetének inhalálásával a tüdő és légzőszervi betegségeket gyógyítják. Fürdőjét izzadás és lábizzadás ellen tartják hatásosnak

Az avokádó

Az avokádót spanyol hódítók hozták be Mexikóból Európába. Az avokádónak a gyümölcsét fogyasszuk, az íze semleges. Magjából hidegen sajtolt olajat nyernek. Az avokádó B-C-E- és A vitamint tartalmaz. Az érett gyümölcsben kálium, foszfor, vas és nátrium található. Jó hatással van az ér és szívrendszeri problémákra. Kiváló bőrápoló a kiszáradt bőrre. Az ekcéma kezelésében is segítséget nyújt. Csökkenti a koleszterin szintet. Magjából gyógyszirupot állítanak elő, mely enyhíti a reumatikus fájdalmakat. Az érett gyümölcsöt vajként lehet kenni. Általában nyersen fogyasztják. Pirítós kenyérre sóval és fokhagymával kiváló feltét. Közkedvelt még a tonhalas avokádó is. Salátához is alkalmazzák. Gyorsan avasodik, ezért a felbontott krémet mielőbb el kell fogyasztani. Véralvadásgátló szedése esetén ne fogyasszák az avokádót.

A narancs

A tél egyik legkedveltebb gyümölcse a narancs. De mire is jó azon kívül, hogy nagyon ízletes gyümölcs? Ez a gyümölcs egy igazi vitaminbomba. A narancshéja is nagyon hasznos, elsősorban mint étvágyjavító és emésztést serkentő. Mivel a legkitűnőbb vitaminforrások egyike ezáltal nagyon hatásos immunerősítő. Vírus és baktérium elleni hatóanyagainak köszönhetően nagyon jó fertőtlenítő. Erősíti a hajszálerek falait, segít a méregtelenítésben. Segíti a hasnyálmirigy működését. Segít a fogyókúrában, mivel a narancs kalóriatartalma rendkívül alacsony, fogyókúrás étrendbe is beilleszthető. Édes íze miatt a nassolást is kiváltja. Csökkenti a vér koleszterinszintjét, így az érelmeszesedésen kívül az epekőképződés megelőzésében is fontos szerepe van. Jót tesz a vesének is, mert vízhajtó hatása van. Segít megelőzni a vérrögök kialakulását. Segít a rossz hangulat megelőzésénél is. A téli depresszió ellen nagyon hatásos

Fogyasszunk hát minél többet ebből a finom gyümölcsből

A citrom

Jól ismert gyümölcsünk, amit egész évben fogyasztunk, a citrom. Indiában fedezték fel, de már Európa déli részein, Ausztráliában, Kaliforniában, Floridában is termesztik. A gyümölcsöt vékonyan hámozzuk, hogy a fehér, keserű, élvezhetetlen belső részét ne vágjuk le a gyümölcs húsról. Nagyon sokoldalú, levesek, hús, rizsételek ízesítésére használhatjuk. A héját reszelve töltelékekbe, levét tea, gyümölcslevesek, turmixok, húsételek ízesítésére használják. Gyógyhatásai: Hatásos mérgezés ellenszereként, ajánlott szívbetegeknek is. Hatásos vízhajtónak, izzasztónak, sebösszehúzónak is. Gyógyíthatunk vele gyulladt torkot. Serkenti az emésztést, erősíti a gyomrot. Segíti a megfázásos betegségek megelőzését. A citromlé fokozza a nyálelválasztást. csillapítja a szomjúságot.  A bőrnek is elsőrendű fiatalítója és regenerálója.  Fogyasszuk egész évben, de télen kicsit nagyobb mennyiségben

Az édesburgonya

Kolumbusz Kristóf 1492 ben talált rá a burgonyára. Akkor nem is sejtette, hogy még 500 év múlva is az egyik legkedveltebb köret lesz. Minden formában szeretjük, sülve, főve. Viszont szem előtt kell tartanunk, hogy ha egészségesebb életmódot szeretnénk folytatni, más alternatívát kell választanunk. Ez az édesburgonya. Viszont édes, ezt a neve is sugallja. Ezek után sokunkban felmerül, hogy miért ennénk olyan köretet ami édes? Mivel alacsony kalóriával rendelkezik, az egyik legjobb szénhidrátforrás. Laktatóbb is a rendes burgonyánál, így kevesebbet is fogyasztunk belőle. Közel 80% os víztartalmával, minden egyes falattal segít teljesíteni a napi célt a folyadékfogyasztás szempontjából. Végül de nem utolsósorban pedig a természetesen édes íze, kiváló alacsony kalóriatartalmú nassolnivaló. Jó étvágyat hozzá

Az ősz gyümölcse

Az egyik téli kedvenc gyümölcsünk,/ vagy zöldségünk ?/ a sütőtök. Már az indiánok is ismerték. Kígyómarást kúráltak vele. Tudományos kutatások támasztják alá, hogy a sütőtök kalcium, cink, mangán, réz, vas, C vitamin, A és B vitaminokban gazdag. Gyógyító hatásai: A sütőtök alkalmas gyulladásos betegségek kezelésére, megfázásos, meghűléses megbetegedésekre.  Alkalmazható tüdőgyulladás kezelésére is. Enyhíti a köhögést és csökkenti az asztma rohamokat. Bőrápolásra is alkalmas, pattanások kezelésében jelent nagy segítséget. A népi gyógyászatban hashajtóként is használják, Serkenti a máj működését, segít a szív és koszorúér problémák megelőzésében. Csökkenti a prosztatarák és szürkületi vakság kialakulását. Fogyókúrához is kiválóan alkalmas. Együnk bátran sütőtököt, jó étvágyat kívánok hozzá

A tél és a megfázások

A tél a megfázás időszaka, de egész évben bármikor megtámadhatnak bennünket a vírusok. Nem kell mindig rögtön gyógyszereket alkalmaznunk. A legtöbb panaszt otthon házipatikánk segítségével is kezelhetjük. két tévhit is él a köztudatban a náthával kapcsolatban. Az egyik az, hogy a megfázás a hideg hatására alakul ki. Holott a hideg idő csak segíti a vírus szaporodását. A másik, hogy a nátha nem gyógyítható, mi csak a tüneteket kezeljük. Ehhez sokszor elegendő a házi patikánk kínálata. Elsődleges szempont az immunerősítés, C vitamin bevitele. Nem csak tablettaként, kiváló vitaminforrás a kivi, a narancs, a citrom, a paprika, a karfiol. Szintén jó immunerősítő  a gyömbér és a hársfa virág. a fokhagyma pedig a légúti megbetegedések esetén. Jó egészséget kívánok mindenkinek

Ősi gyógynövényeink 6. rész

Citromfű

A citromfüvet már régen is alkalmazták szívproblémák esetén. Ma főleg idegnyugtató hatása miatt hazsnálják. Amennyiben az illóolajait belsőleg alkalmazzuk, azok nyugtatják az idegeket, illetve jótékonyan hatnak a gyomor- és bélrendszer izmaira, ami miatt enyhítik a puffadást és a teltségérzetet.

Zsálya

Európában több zsályafajta ismert, de az orvosi zsálya a legelterjedtebb. Leveleit gyakran használják a száj vagy a garat nyálkahártyájának gyulladása során, azonban ezeken kívül fertőtlenítő, izzadásgátló hatása is van, továbbá serkenti az anyagcserét és az emésztést. Leginkább tea formájában fogyasztjuk, de az illóolaja belsőleg használható, görcsoldó anti bakteriális. Külsőleg reumás fájdalmat is képes enyhítenie. 2  hétnél tovább ne alkalmazzuk, várandósok, kismamák pedig mellőzzék a zsályatea fogyasztását.